Välkommen till Hvildmarken

Hvildmarken ligger nära naturen, både med maten och som plats. Vi hämtar råvaror och inspiration från flora och fauna, med mycket vilt på menyn. Vårt stora timmerhus är inramat av skog, inne brinner elden och grytorna puttrar, våra grannar är Jaktia, Sydved och Jägarförbundet. Vi hoppas att du kommer att trivas!

Vi serverar lunch måndag till fredag mellan 11.30 och 14.00, och kör after work och annat kul lite då och då, välkommen!

Nyheter från Hvildmarken

Nyheter och uppdateringar från Hvildmarken.

Högt i Tak 29/8

Ett Jönköpingsbaserat gäng som låter hjärtat
vara med när de fritt sovrar bland sina favoriter.
Stundom går det helt uppåt väggarna så det
gäller att hänga med i turerna eller klaga hos
bandledaren Mart Hallek.
Det ska vara kul! – det har de i varje fall själva när de med fioler, röster, dragspel, mandolin, gitarrer, dulcimer, flöjter, banjo, bas, slagverk eller något annat, lossar förtöjningen och far i väg.
Det blir klackarna i taket och drag under galoscherna men ett antal vackra sånger smyger sig in också. Baren öppnar 17.30 och maten serveras från c:a 18.00. Missa inte att boka bord!! 345:-/pers

Kräftskiva 12/9

Vätterkräftor i massor med alla tillbehör. Mer info kommer snart!! Baren öppnar 17.30 och kräftor m m serveras från c:a 18.00. Missa inte att boka bord!! 495:-/pers

Presentkortet

Presenttips!! Vi har presentkort, ladda med valfri summa, och ge bort till någon du tycker om. Läs mer

Matbordet

Lördagen den 18 oktober bjuder vi in till Matbordet på Hvildmarken igen. Peter tar fram en meny med inspiration från säsongen och naturen medans Magnus botaniserar i källaren och plockar fram drycker i samma nivå. Vi vågar lova en oförglömlig kulinarisk upplevelse ute i Hvildmarken. Vi kör igång 18.00 med bubbel och räknar med att börja middagen runt 18.45.

Menypris: 795:-/person
Vinpaket: 595:-/pers

Lunch vecka 36

Lunch på Hvildmarken : varje vecka, måndag – fredag, erbjuder vi några olika lunchalternativ. I lunchen ingår sallad, soppa, bröd, kaffe och kaka.

Lunch för avhämtning: beställ på telefon eller epost och hämta upp hos oss!

Lunch menu in English

Hviltfärsbiffen 155 :-

Hviltfärsbiffen på hjort och rådjur med löksky och potatismos. Vår lunchklassiker!!

Viltkorven 165 :-

Viltkorv med gurkmajonnäs, rostad lök och potatismos. En svensk klassiker!!

Vegetariska chilegrytan 165 :-

Vegetarisk chilegryta med nachos. Veckans bästa veg!!

Caesarsalladen 175 :-

Caesarsalladen på Hvildmarkens varmrökta sötvattenslax. En riktig favorit!!

Halstrade sötvattenslaxen 175 :-

Halstrad sötvattenslax från Vattudalen med krondillsås och potatismos med citron. Svensk fisk i toppklass!!

Älgskaven 175 :-

Älgskav med rårörda lingon och potatismos. En Jämtländsk klassiker!!

Vildanden 195 :-

Vildand med risotto och tryffelsky. Veckans höjdare!!

Renentrecôten 245 :-

Renentrecôte med murkelsås och fondantpotatis. Peters special!!

Kontakta oss Hör gärna av dig

Vi svarar på 036-16 27 00, eller info@hvildmarken.se. Gillar du Instagram heter vi @hvildmarken där, eller följ oss på Facebook.

Hvildmarken ligger på Hulukvarn 10, strax utanför Jönköping. Hitta hit med Google Maps.

Våra öppettider är måndag till fredag, 11.30 till 14.00.