Välkommen till Hvildmarken

Hvildmarken ligger nära naturen, både med maten och som plats. Vi hämtar råvaror och inspiration från flora och fauna, med mycket vilt på menyn. Vårt stora timmerhus är inramat av skog, inne brinner elden och grytorna puttrar, våra grannar är Jaktia, Sydved och Jägarförbundet. Vi hoppas att du kommer att trivas!

Vi serverar lunch måndag till fredag mellan 11.30 och 14.00, och kör after work och annat kul lite då och då, välkommen!

Nyheter från Hvildmarken

Nyheter och uppdateringar från Hvildmarken.

Kräftskivan 12/9

Vätterkräftor i massor med alla tillbehör. Mer info kommer snart!! Baren öppnar 17.30 och kräftor m m serveras från c:a 18.00. Missa inte att boka bord!! 495:-/pers

Matbordet

Lördagen den 18 oktober bjuder vi in till Matbordet på Hvildmarken igen. Peter tar fram en meny med inspiration från säsongen och naturen medans Magnus botaniserar i källaren och plockar fram drycker i samma nivå. Vi vågar lova en oförglömlig kulinarisk upplevelse ute i Hvildmarken. Vi kör igång 18.00 med bubbel och räknar med att börja middagen runt 18.45.

Menypris: 795:-/person
Vinpaket: 595:-/pers

Hvildmarkens Jul

Hvildmarkens jul är våran variant på julbord och det serveras från 26/11 till och med 20/12. På Hvildmarkens julbord hittar du det viktigaste av det traditionella och det bästa av vad svensk natur kan erbjuda: älg, rådjur, björn, lax, sill och mycket mer. Läs mer

Presentkortet

Presenttips!! Vi har presentkort, ladda med valfri summa, och ge bort till någon du tycker om. Läs mer

Lunch vecka 38

Lunch på Hvildmarken : varje vecka, måndag – fredag, erbjuder vi några olika lunchalternativ. I lunchen ingår sallad, soppa, bröd, kaffe och kaka.

Lunch för avhämtning: beställ på telefon eller epost och hämta upp hos oss!

Lunch menu in English

Hviltfärsbiffen 155 :-

Hviltfärsbiffen på hjort och rådjur med enbärssås och potatismos. Vår lunchklassiker!!

Isterbandet 165 :-

Bacon- och dijonfyllt Isterband med stuvad potatis och rödbetor. En svensk klassiker!!

Svamprisotton 165 :-

Svamprisotto med friterad grönkål. Stans bästa risotto!!

Viltgrytan 175 :-

Viltgrytan med syltlök, champinjoner och friterad klyftpotatis. Veckans höjdare!!

Caesarsalladen 175 :-

Caesarsalladen på Hvildmarkens varmrökta sötvattenslax. En riktig favorit!!

Stekta strömmingen 175 :-

Stekt strömming med skirat smör, gröna ärtor, rårörda lingon och potatismos. Svensk fisk i toppklass!!

Vildanden 195 :-

Vildanden med risotto och tryffelsky. Hur gott som helst!!

Älgryggbiffen 245 :-

Älgryggbiff med murkelsås och potatisgratäng. Peters special!!

Kontakta oss Hör gärna av dig

Vi svarar på 036-16 27 00, eller info@hvildmarken.se. Gillar du Instagram heter vi @hvildmarken där, eller följ oss på Facebook.

Hvildmarken ligger på Hulukvarn 10, strax utanför Jönköping. Hitta hit med Google Maps.

Våra öppettider är måndag till fredag, 11.30 till 14.00.