Matbordet på Hvildmarken 19 oktober 2024

Lördagen den 19 oktober bjuder vi in till Matbordet på Hvildmarken igen. Peter jobbat fram en specialmeny med inspiration från säsongen och naturen. Vi vågar nästan lova en oförglömlig matupplevelse ute i Hvildmarken. Vi kör igång 18.00 med bubbel och räknar med att börja middagen runt 18.45.

“Att som kock få chansen att jobba med råvaror av den här klassen är både inspirerande och utmanande. Det gäller att plocka fram sitt bästa för att kunna matcha nivån på det vi får jobba med och det ska bli riktigt kul att få visa oss från vår bästa sida för våra gäster.”

Menypris: 795:-/person
Vinpaket: 595:-/pers

Du förbokar enklast din och ditt sällskaps platser på info@hvildmarken.se. Scrolla vidare för menyn.

Menyn på Matbordet

Menyn lördagen den 19 oktober på Matbordet på Hvildmarken. Spår av hagel kan förekomma i viltköttet.

Gravat rådjur med pepparrotscreme och rådjurstartar med friterad kapris

Potatis och västerbottenostbaketse med löjrom

Terrin på rödtunga och kallrökt lax

Variation på blomkål

Musselsoppa med musseltortellini

Grillad piggvar med murkeljuice

Champagnespoom

Renfilé med rostad vitlökssky

Carpaccio på ananas med cocossorbet

Om oss

På Hvildmarken inspireras vi av skogen, och hämtar råvaror från det vilda och gröna.

🐶 Hundar är välkomna.

Kontakt

Hulukvarn 10
555 94 Jönköping
Hitta till Hvildmarken

036-16 27 00
info@hvildmarken.se

2024 © Hvildmarken